GUACAMOLE PARUOŠIMAS:
- Avokadus perpjaukite pusiau, pašalinkite kauliukus ir išskobkite minkštimą šaukštu.
- Sudėkite minkštimą į dubenį, pabarstykite druska ir aitriosios paprikos milteliais, sutrinkite šakute, kol masė taps vientisa, bet ne visiškai trinta.
- Į trintą avokadą įmaišykite labai smulkiai supjaustytą svogūną, kubeliais pjaustytus pomidorus, kapotą kalendrą ir smulkintą jalapeno pipirą.
- Įspauskite šiek tiek laimo sulčių – jos suteiks gaivos ir padės masę apsaugoti nuo patamsėjimo.
- Gerai išmaišykite ir palikite kambario temperatūroje 1 val., kad skoniai susijungtų.
- Patiekite avokado žievėse arba mažose dubenėliuose, kartu su tortilijomis, lavašu ar duonos lazdelėmis.
