GUACAMOLE PARUOŠIMAS:
-
Avokadus perpjaukite pusiau, pašalinkite kauliukus ir išskobkite minkštimą šaukštu.
-
Sudėkite minkštimą į dubenį, pabarstykite druska bei aitriosios paprikos milteliais ir sutrinkite šakute, kol masė taps vientisa, bet ne visiškai trinta.
-
Į trintą avokadą įmaišykite labai smulkiai supjaustytą svogūną, kubeliais pjaustytus pomidorus, kapotą kalendrą ir smulkintą jalapeno pipirą.
-
Įspauskite šiek tiek laimo sulčių – jos suteiks tiek gaivos, tiek apsaugos masę nuo patamsėjimo.
-
Gerai išmaišykite ir palikite 1 valandai kambario temperatūroje, kad skoniai susijungtų.
-
Patiekite užtepėlę avokado žievėse arba mažose dubenėliuose, kartu su tortilijomis, lavašu ar duonos lazdelėmis.
