Purūs bulvių-varškės kukulaičiai – vaikystės skonis per 45 min.

Purūs bulvių-varškės kukulaičiai

INGREDIENTAI

Porcijų skaičius – 5

  • 8 vidutinės bulvės
  • 180 g 9 % varškės
  • 1 kiaušinis
  • 3 v. š. bulvių krakmolo
  • 3 v. š. kvietinių miltų
  • Druskos pagal skonį

PARUOŠIMO BŪDAS

Bendra trukmė – apie 45 min.

  1. Bulvių paruošimas. Bulves nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.

  2. Tešlos maišymas. Nukoštas bulves sutrinkite iki tyrės. Į šiek tiek atvėsusią masę įmuškite kiaušinį, įmaišykite varškę, krakmolą, miltus ir druską. Gerai išmaišykite – turi gautis formuojama, bet minkšta tešla.

  3. Kukuliai. Drėgnomis rankomis formuokite teniso kamuoliuko dydžio rutuliukus (gausite ~34 vnt.). Jei tešla limpa, rankas periodiškai sudrėkinkite vandeniu.

  4. Virimas. Pasūdytame verdančiame vandenyje atsargiai sudėkite kukulaičius ir virkite 4–5 min., kol iškils į paviršių.

  5. Patiekimas. Išgriebkite kiaurasamčiu ir patiekite su lydytu sviestu, grietine ar mėgstamu padažu.

Rekomenduojami straipsniai