Šis voveraičių padažas – tai gardus, aromatingas ir kreminis pagardas, puikiai tinkantis prie mėsos, bulvių ar makaronų patiekalų. Paruošiamas vos per 45 minutes, o rezultatas pradžiugins net išrankiausius.
Ingredientai (5 porcijoms)
- 300 g voveraičių
- 100 ml grietinėlės (35% riebumo)
- 2 svogūnų galvos
- 50 g šaltai rūkytos šoninės (galima ir karštai rūkytą, nebūtina)
- 1 saujelė petražolių
- Druska pagal skonį
Paruošimo būdas
- Voveraites gerai nuvalykite ir apvirkite 15–20 minučių. Nukoškite.
- Svogūnus supjaustykite smulkiais kubeliais, šoninę – plonomis riekelėmis ar juostelėmis.
- Keptuvėje pakepinkite svogūnus kartu su šonine, kol šoninė šiek tiek apskrus, o svogūnai suminkštės.
- Sudėkite voveraites, išmaišykite, uždenkite dangčiu ir patroškinkite ant nedidelės kaitros 10–15 minučių. Nuėmę dangtį pagardinkite druska ir leiskite išgaruoti išsiskyrusiam skysčiui.
- Supilkite grietinėlę, dar kelias minutes patroškinkite, pabaigoje įmaišykite smulkintas petražoles.
