Ingredientai
Porcijų skaičius: 6
Grietinėlės sluoksniui:
- 500 ml riebios grietinėlės (35 %)
- 120 ml pieno
- 60 g cukraus
- 8 g želatinos (apie 2 arbat. š.)
- 1 arbat. š. vanilinio cukraus
Braškių želei:
- 350 g šviežių arba šaldytų braškių
- 40 g cukraus (arba pagal skonį)
- 6 g želatinos (≈ 1 ½ arbat. š.)
- 60 ml vandens
Gaminimo eiga
Paruošimo laikas: apie 25 min. + stingimas
-
Paruoškite želatiną:
Abi želatinos porcijas suberkite į atskirus indelius su 2–3 šaukštais šalto vandens. Palikite 10 min., kad išbrinktų. -
Grietinėlės masė:
Puode sumaišykite grietinėlę, pieną, cukrų ir vanilinį cukrų. Kaitinkite ant nedidelės ugnies, kol cukrus ištirps ir mišinys įkais (neuvirkite). Nukelkite nuo kaitros, sudėkite išbrinkusią želatiną ir maišykite, kol ši ištirps. Masę perpilkite į 6 serviravimo indelius iki pusės tūrio. Atvėsinkite ir dėkite į šaldytuvą 1–1,5 val., kad sustingtų. -
Braškių sluoksnis:
Braškes sutrinkite trintuvu iki tyrės (jei norite lygios tekstūros, pertrinkite per sietelį). Tyrelę pakaitinkite su cukrumi, kol šis ištirps, bet neužvirkite. Nukelkite nuo kaitros, sudėkite išbrinkusią želatiną ir maišykite, kol ištirps. Atvėsinkite iki kambario temperatūros. -
Sluoksniavimas:
Ant sustingusios grietinėlės atsargiai užpilkite braškių žele. Grąžinkite į šaldytuvą dar 2–3 val., kad desertas visiškai sustingtų. -
Patiekimas:
Prieš patiekiant papuoškite papildomomis braškėmis ar mėtų lapeliais.
