INGREDIENTAI
Porcijų skaičius: 3
- 4 silkės filė gabalėliai (riebesnės, pačių paruoštos)
- 3 kietai virtų kiaušinių
- 3 batono riekės
- 1 mažas rūgštokas obuolys
- 1 nedidelis svogūnas
- 4 š. aliejaus (švelnaus skonio)
- 1 š. citrinos sulčių arba acto
- 1 a. š. cukraus
- keli š. pieno (batono pamirkymui)
- žiupsnelis maltų pipirų
PARUOŠIMO BŪDAS
Paruošimo laikas: Apie 20 min.
- Batono riekes pamirkykite piene 10–15 minučių, tada gerai nuspauskite, kad neliktų perteklinio skysčio.
- Obuolį nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Silkės filė ir svogūną susmulkinkite panašaus dydžio gabalėliais.
- Mėsmale pertraukite obuolį, silkę, svogūną ir nusunktą batoną – taip masė bus puri. (Jei neturite mėsmalės, obuolį ir kiaušinius sutarkuokite, o silkę su svogūnu labai smulkiai kapokite peiliu.)
- Į masę suberkite cukrų, įpilkite aliejų ir citrinos sulčių (arba acto), pagardinkite pipirais, gerai išmaišykite ir paragaukite: jeigu trūksta rūgštelės ar aitrumo, įlašinkite dar šiek tiek citrinos sulčių. Palikite šaldytuve mažiausiai 30 min., kad skoniai susijungtų.
- Patiekite ant paskrudintos duonos – užtepkite ploną sluoksnį ir mėgaukitės subtiliu foršmako skoniu!
